Contactez nous :
Tél. 0450710188fromagerie@buttay-affineur.fr
74200 THONON-LES-BAINS
Vendredi et samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 19h
Fermé : Dimanche et Jour FériéAccueil grossistes du Lundi au Vendredi de 6h à 12h et de 14h à 18h et le Samedi de 6h à 12h
Fromages et spécialités de Savoie
La Savoie est une région des Alpes du Nord qui s’étend sur deux Départements. Riche en pâturages, répartie sur plusieurs massifs à différentes altitudes, traversée par de nombreuses rivières et lacs, cette région est toujours restée fidèle à son activité pastorale et notamment en alpages depuis le 12e siècle. De nombreux fromages sont issus de ces montagnes et en particulier les 5 AOP et les 2 IGP
Savoyardes que sont :
- Le Reblochon AOP
- Le Chevrotin des Aravis AOP
- L’Abondance AOP
- La Tome des Bauges AOP
- Le Beaufort AOP
- L’Emmental de Savoie IGP
- La Tomme de Savoie IGP
- La Raclette de Savoie IGP
Depuis des siècles, des hommes et des femmes, donnent le meilleur d’eux-mêmes pour vous offrir ces fromages de qualité selon les us et coutumes ancestraux transmis de génération en génération pour arriver à la plénitude sensorielle lors de la dégustation de ces merveilleux fromages de Savoie.
Lieux de ventes
Magasin
Buttay
La Fromagerie se situe au sein des locaux BUTTAY, au plus près des caves d’affinage. Ce magasin est pour nous une belle vitrine de notre terroir et de nos savoir-faire ancestraux.
Vous y retrouvez l’ensemble de nos produits, tout particulièrement les fromages et charcuteries affinés par nos soins ainsi que d’autres produits d’épicerie savoyarde.
Horaires d’ouverture : Du lundi au samedi 8h30h/12h et 14h/18h30.
Adresse : 27 Av. de la Font Couverte, 74200 Thonon-les-Bains
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Magasin
Fromagerie de l'Etoile
La Fromagerie se situe au coeur des halles gourmandes de l’Etoile : un véritable lieu de proximité, de
service et d’échange autour de bons produits de bouche.
Ici, nous y proposons des fromages sélectionnés pour leur qualité, venus de la Suisse voisine et
d'une dizaine de producteurs locaux.
Ce n’est pas tout, nous nous étendons sur deux autres loges, proposant ainsi diverses charcuteries et produits de la mer. Venez à notre rencontre, découvrir nos animations et dégustations !
Horaires d’ouverture : Du lundi au samedi 9h/19h30 et 9h/12h30 le dimanche
Adresse : 9D avenue du Général de Gaulle, 74200 Thonon-Les-Bains
Suivez la Fromagerie de l’Etoile sur Facebook et Instagram !
Nos caves d’affinage
L’affinage d’un fromage est une étape cruciale et déterminante pour la qualité de celui-ci car c’est lors de ce temps de maturation que ses arômes vont s’exprimer. Température, humidité et niveau d’oxygène, tout est mis en place pour qu’ils se développement dans les meilleures conditions.
C’est dans nos caves de Thonon-les-Bains, Saint-Paul-en-Chablais et d’Allinges, que BUTTAY perpétue ce savoir-faire ancestral. Abondances, Beauforts, Gruyères, Meules, etc, sont retournés et minutieusement surveillés chaque jour.